Le Punch au Lait.

  • Pour 4 personnes.
  • Préparation: 10 minutes.

Préparation

Faites bouillir le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux, la cannelle et une pincée de noix muscade râpée.

  • En ajoutant le rhum, faites mousser avec un fouet à main ou avec le traditionnel bâton lélé, si vous en possédez un.

Servez chaud. On utilise cette préparation pour se réchauffer.

Accord

Ingrédients:

  • 1 litre de rhum blanc.
  • 1 l de lait.
  • 120 g de sucre.
  • 1 pincée de muscade en poudre.
  • 1 bâtonnet de cannelle.
  • 1 gousse de vanille.