Le riz au lait Rhum-raisins.

Pour environ 10 petites verrines.

Préparation:

* Faire macérer les raisins secs dans le rhum.
* Faire bouillir le lait avec le sucre et l'arôme de vanille liquide.
* Ajouter ensuite le riz puis laisser cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux, bien penser à remuer de temps en temps. [environ 30 minutes]
* Ajouter au riz les raisins et le rhum, mélanger et répartir dans des ramequins.
* A manger froid ou tiède.

Accord.

Ingrédients:

* 1L de lait.
* 200g de riz rond.
* 2 sachets de sucre vanillé.
* 1 petite cuillère à café d'arôme de vanille liquide.
* 130g de sucre.
* 6cl de Rhum Vieux Clément Clément.
* Environ 150g de raisins secs.