Gâteau de Fruit à Pain.
Pour 10 personnes
Temps de préparation : 30 minutes.
Temps de cuisson : 1h30 à 2 heures.
Préparation:
- 1) Faire cuire le fruit à pain coupé en petits morceaux avec 3 pincées de sel.
- 2) Ecraser à la fourchette.
- 3) Ajouter le lait, le sucre, les œufs et le jus de 2 tranches de citron sur les œufs.
- 4)Ajouter le beurre.
- 5) Brasser le tout à la fourchette.
- 6) Y incorporer la farine et les aromates. Brasser encore.
- 7) Caraméliser le moule, puis verser la pâte.
- 8) Faire cuire au four 240° pendant 1h30' à 2 heures .
Ingrédients:
- 1kg de fruit à pain.
- 2 boîtes de lait gloria.
- 400g de sucre.
- 150g de farine.
- 8 œufs.
- 350g de beurre.
- Aromates (vanille- cannelle- muscade- amande amère (2 petits bouchons)