Gâteau de Fruit à Pain.

Pour 10 personnes

Temps de préparation : 30 minutes.
Temps de cuisson : 1h30 à 2 heures.

• 1) Faire cuire le fruit à pain coupé en petits morceaux avec 3 pincées de sel.
• 2) Ecraser à la fourchette.
• 3) Ajouter le lait, le sucre, les œufs et le jus de 2 tranches de citron sur les œufs.
• 4)Ajouter le beurre.
• 5) Brasser le tout à la fourchette.
• 6) Y incorporer la farine et les aromates. Brasser encore.
• 7) Caraméliser le moule, puis verser la pâte.
• 8) Faire cuire au four 240° pendant 1h30' à 2 heures .