Plus de 200 variétés dans notre belle Île de la Martinique.

Pimenta racemosa.

• Un grand arbre.
• Particularité: Garde ses feuilles toute l'année.
• Pousse dans des zones séches à moyennement humides.
• De la famille des " Myrtacées " comme le Goyavier.
• Reconnaissable grace à son écorce rougeâtre et ses feuilles odorantes:

""utilisées pour aromatiser nos plats.""

• D'origine des Indes occidentales!